★ ★ ★ ★ ★ 4.6 / 5 TRUSTPILOT
FÖRLÄNGT ÖPPET KÖP T.O.M. 31.01.2025
BLI MEDLEM - FÅ 30 KR RABATT
TRYGGA KÖP MED PRISGARANTI I 30 DAGAR
5 goda & enkla förrätter till nyår
FIRA IN DET NYA ÅRET MED 5 GODA & ENKLA FÖRRÄTTER TILL NYÅRSFESTEN
1. LYXIGA SNITTAR MED KALLRÖKT LAX & RÖDBETSRÖRA
Denna enkla förrätt är lika färgstark som den är god och är ultimata plockmaten vid förminglet att bjuda gästerna på innan middagen! Den kallrökta laxen och de söta rödbetorna är en drömkombo tillsammans med hinten av pepparrot.
Ingredienser för 12 snittar:
- 80 g kokta rödbetor
- 100 g färskost
- 1 matsked riven pepparrot
- 100 g kallrökt lax
- 1 citron
- Valfritt knäckebröd
- Löjrom som garnityr
- Dill som garnityr
Gör så här:
- Placera de kokta rödbetorna, färska pepparroten och färskosten i en mixer och blanda tills du får en slät smet.
- Krydda med en nypa salt och pressa i lite citronsaft.
- Bred ut en klick med rödbetsröran ovanpå knäckebröden.
- Riv den kallrökta laxen i strimlor och lägg ovanpå rödbetsblandningen.
- Toppa med en klick löjrom och avsluta med en dillkvist som garnityr.
Dessa färgstarka snittarna passar perfekt att serveras på HKlivings fina rosa marmorbricka.
Förbered moussen genom att lägg i alla ingredienser i Fossil skålarna från Scandi Living.
Matcha Flare ljusstake från HAY tillsammans med ljus från Ester & Erik för en lekfull men elegant nyårsdukning.
2. FESTLIG SALLAD MED PROSCIUTTO & FIKON
En härlig vintersallad är perfekta förrätten till nyår, eller hur? Den är snabb att göra med få ingredienser och ser lika god ut som den smakar.
Ingredienser för 1 tallrik (2-4 portioner):
- 100 g Prosciutto
- 3-4 st färska fikon
- 150 g blåmögelost
- Valfri sallad och spenatblad
- Flytande honung
Gör så här:
- Ta fram en fin bricka i trä eller en skärbräda.
- Sprid ut salladen och spenatbladen på brickan.
- Skär sedan dina färska fikon i fyra delar och lägg dem över salladen.
- Placera ut skivorna av Prosciutton.
- Smula över blåmögelosten och ringla flytande honung över salladen.
3. KRÄMIG CHEVRÉTÅRTA MED HONUNG OCH ROSTADE VALNÖTTER
Denna rika och krämiga getost är välsmakande och elegant som förrätt till nyår. Den är lätt att komponera ihop på bara några ynka minuter och går väl ihop med snittarna med kallrökta laxen och rödbetsröran.
Ingredienser för 10 portioner:
- 180 g Chevré på rulle
- Flytande honung
- 40 g hackade valnötter
- Ärtskott som garnityr
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader
- Rosta valnötterna i en torr panna på medelhög värme.
- Skär Chevrén i cirka 2 cm tjocka, strö över de hackade och rostade valnötterna över tårtorna av Chevré.
- Ringla över flytande honung över Chevrén och lägg in dem i ugnen i ett par minuter tills osten har smält.
- Garnera med ärtskott när Chevrétårtorna har börjat svalnat.
4. LYXIG CHEDDARKORG FYLLD MED AVOKADO- & LIMEKRÄM
Imponera dina gäster med dessa hemmagjorda och enkla cheddarkorgar fyllda med en krämig avokado- och limekräm toppad med basilika. Se till att gästerna sparar några till dig - för de är farligt goda!
Ingredienser för 12 stycken cheddarkorgar:
- Riven cheddarost
- 2 st avokados
- 2 matskedar med färskost (Fetaost för tjockare konsistens)
- Juice and zest från 1/5 lime
- Salt och peppar
- Basilika som garnityr
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Riv cheddarosten till 12 stycken högar på ett bakplåtspapper på en plåt.
- Sätt in den rivna osten i ugnen i ca 5 min. Timingen är A och O! Håll koll på dem under tiden och ta ut dem precis när osten blivit gyllenbrun.
- Låt osten svalna och kolla till dem med en slickepott när de har blivit hårda. Använd ett glas eller en muffinsform för att forma till osten till fina korgar – men se till att arbeta fort då de svalnar snabbt! När osten har svalnat ta ur dem ur formen/från glaset.
- Börja med avokadokrämen medan ostkorgarna håller på att svalna. Placera avokadon, färskosten, lime juice och zest i en mixer och blanda tills det blir en fluffig kräm. Krydda med salt och peppar.
- Fördela ut moussen i cheddarkorgarna och garnera med färsk basilika.
Ett litet och smidigt rivjärn såsom detta från Bloomingville är perfekta redskapet för att göra dina ostkorgar.
Dessa lyxiga cheddarkorgar kommer var pricket över i:et på din nyårsdukning! Mini-Mix vasen från Tove Adman ger känslan av en mer rustik känsla.
Vi hoppas att du har blivit inspirerad att testa på en eller flera av dessa goda och enkla förrätter till din nyårsfest! Vi önskar dig ett riktigt gott nytt år!
För mer festlig inspiration till ditt nyårsfirande – kika in 5 festliga och enkla drinkar till nyår här!
Foto: Angeliqa Daldorph
Styling: Rebecca Sparling, Linnéa Axelson, Simon Domeij, Lukas Kunwaryanto, Angeliqa Daldorph
INSPIRATION INFÖR NYÅR
