Skalkniven GSF-16 är en av Globals minsta knivar, men inte sämre för det. Kniven passar utmärkt för arbeten över skärbrädan till exempel rensa och skala. Den är otroligt skarp och är enkel att arbeta med. GSF står för Global Small Forged och innebär att det är en lite mindre kniv smidd i ett enda stycke stål.
SkötselrådSkärp gärna eggen efter varje användning med ett skärpstål. Diska inte i diskmaskin eftersom det kan skada både din kniv och diskmaskinen. Diska för hand direkt efter användning och torka försiktigt av knivbladet med en mjuk trasa. Vänta inte med att diska kniven eftersom syror i matrester kan förstöra bladet. Blötlägg aldrig kniven eftersom den då kan börja rosta. Förvara knivarna i ett knivblock eller på en magnetlist.