Köttyxan G-12 från Global är en tung, bred kniv som passar för olika typer av kötthantering. Den är främst lämpad för att separera brosk eller leder mellan köttstycken men kan även användas för att hacka kött till grytbitar. Köttyxan är tillverkad i rostfritt stål och har ett ergonomiskt handtag fyllt med sand för att få den perfekt balanserad. Dessutom är den otroligt skarp, kanske den egenskap Globalknivarna är mest kända för.
SkötselrådSkärp gärna eggen efter varje användning med ett skärpstål. Diska inte i diskmaskin eftersom det kan skada både din kniv och diskmaskinen. Diska för hand direkt efter användning och torka försiktigt av knivbladet med en mjuk trasa. Vänta inte med att diska kniven eftersom syror i matrester kan förstöra bladet. Blötlägg aldrig kniven eftersom den då kan börja rosta. Förvara knivarna i ett knivblock eller på en magnetlist.