Global G-14 Sashimikniv 30 cm är tillverkad av Cromova 18 rostfritt stål med ett långt smalt blad som är slipat på ena sidan. Sashimikniven är populär bland sushikockar då slipningen gör att kött och fisk lätt släpper från kniven och faller åt sidan.
SkötselrådSkärp gärna eggen efter varje användning med ett skärpstål. Diska inte i diskmaskin eftersom det kan skada både din kniv och diskmaskinen. Diska för hand direkt efter användning och torka försiktigt av knivbladet med en mjuk trasa. Vänta inte med att diska kniven eftersom syror i matrester kan förstöra bladet. Blötlägg aldrig kniven eftersom den då kan börja rosta. Förvara knivarna i ett knivblock eller på en magnetlist.