Med Miyabi 5000MCT Sujihiki filékniv rensar, putsar och filéar du utan problem. Kniven har ett elegant D-format handtag som ger ypperligt grepp och det långa, spetsiga bladet kommer åt överallt. Eggen har handslipats till superb skärpa med traditionella japanska metoder och glider lekande lätt genom de tuffaste hinnor. Fungerar även utmärkt som trancherkniv vid serveringen.